Soupe au cresson

image

Ce soir, je me suis régalée avec une soupe que j’apprécie particulièrement faire dès que les mauvais jours arrivent.

La soupe au cresson

C’est une recette très facile, le tout est de trouver une botte de cresson!!

Il faut

  • 1 botte de cresson
  • Pommes de terre à chair tendre
  • 1 liltre d’eau
  • De la crème fraîche

image

Eplucher 6/7 pomme de terre de taille moyenne, les couper en rondelle.

Eplucher le cresson en enlevant les tiges ( le plus long!)

Puis rincer le cresson.

Faire chauffer le tout pendant 45 min dans le litre d’eau.

Puis mixer la soupe. Saler et poivre abondamment.

Rajouter de la crème fraîche au moment de servir.

Vous pouvez agrémenter avec du pain grillé beurré.

C’est prêt!!!

Publicités

3 réflexions sur “Soupe au cresson

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s