J’ai testé pour vous le Konjac

Amorphophallus-konjac

Le konjac, j’ai testé pour vous!

Mais qu’est-ce?

Avant les fêtes, je fais toujours un peu attention à mon alimentation, étant donné que je n’ai pas l’intention de me priver des succulents plats que l’on va me proposer à Noël! J’essaye de partir avec déficit de poids pour pouvoir profiter.

Je suis une adepte des pâtes que je pourrais manger à tous les repas et nous savons toute que c’est pas l’idéal pour la ligne… C’est pourquoi cette année,  j’ai décidé de tester une plante qui s’appelle le konjac, qui ressemble à des pâtes mais avec très très peu de calories… miracle?

Son petit nom savant:

Amorphophallus konjac

Le konjac, c’est une plante dont le bulbe est utilisé dans l’alimentation japonaise, on le trouve sous la forme de gelées ou de nouilles.

Le nom japonais est konnyaku .

Ces avantages:

Il réduit le passage du sucre dans le sang, il a un effet coupe faim, il régule le transit, il aide à faire baisser le cholestérol, il est également pauvre en calorie (seulement 5 à 10 calories pour 100 g!) et surtout il peut absorber jusqu’à 100 fois  son volume d’eau et en devenant visqueux capturer les graisses et les sucres.

En devenant visqueux, il remplit l’estomac et donne une sensation de satiété rapide.

On nous annonce un goût assez neutre avec une texture croquante.

Vous trouverez ce produit dans les supermarchés bio ou asiatique.

Verdict:

Premier hic, le prix, pour 2 personnes cela m’a couté 10 euros… et on a pas mangé comme des ogres!

Sur le paquet, il est noté « à cuisiner comme des pâtes », c’est donc ce que j’ai fait, j’ai fait rissoler poivrons+oignons+ail+ avec quelques épices et le konjac.

Visuellement ça ressemble à des vermicelles de riz, mais en bouche c’est plus gluant et croquant, si si c’est possible…

Ca prend effectivement le goût des aliments mais il y a quand même un arrière goût de « je ne sais quoi » derrière.

Je pense que je réessayerais dans une soupe chinoise à la place des vermicelles, en tout cas un plat qui a beaucoup de goût pour contrer ce goût et faire oublier cette texture!

Bon l’effet coupe faim est bien là, je suis remplie!

Au final je suis mitigée, bon pour la santé mais pas trop en bouche!

Heureusement, j’ai découvert que cela existait en comprimé… Pourquoi pas?

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